Product informatie
Valencia DO Tinto Ciento Volando 2021 Fernández Pons
Omschrijving
De Spaanse rode wijn Ciento Volando Tinto wordt geproduceerd door wijnmakerij Fernández-Pons, opgericht door wijnmaker Diego Fernández. Samen met 3 partners produceert Diego niet alleen biologische wijnen maar ook ambachtelijke bieren.
De wijn wordt gemaakt van Syrah-, Tempranillo- en Monastrell-druiven, gevinifieerd in rood met een korte maceratie op de schil. De verfijning vindt plaats in Franse eikenhouten vaten en heeft een duur van 3 maanden.
Intens robijnrood van kleur, het presenteert zich aan de neus met aroma's van rood fruit met peperige tonen. De slok is fris en zacht, met een discrete persistentie.
Het past heel goed bij pasta met vleessaus en gegrild rood vlees.