Product informatie
Omschrijving
De Venezia Giulia Bianco Kaplja van Damijan werd geboren in de wijngaarden van Gradiscuta, gelegen in de provincie Udine, in het hart van Friuli Venezia Giulia.
Het wordt voor 40% geproduceerd met Chardonnay-druiven en de overige 60% met Friulano- en Malvasia Istriana-druiven. De fermentatie vindt plaats in aanwezigheid van de schil in eiken vaten gedurende 60-90 dagen. Vervolgens wordt de wijn 23 maanden op vat gerijpt en nog 6 maanden op fles.
Kaplja wordt gekenmerkt door een oude goudgele kleur met opalen reflecties. De wijn heeft een fijn en complex boeket met hints van honing, amandelen en bergamot, verrijkt met aangename bloemige tonen. In de mond is het vol, zacht en aangenaam warm en omhullend.
Perfect bij warme hapjes, risotto van zeevruchten en wit vlees, ideaal in combinatie met gestoomde vis- en schaaldiergerechten.