Produktdetaljer
Beskrivning
Venezia Giulia Bianco Kaplja från Damijan föddes i vingårdarna i Gradiscuta, belägen i provinsen Udine, i hjärtat av Friuli Venezia Giulia.
Det produceras 40% med Chardonnay-druvor och de återstående 60% med druvorna Friulano och Malvasia Istriana. Jäsning sker i närvaro av skinn i ekfat i 60-90 dagar. Därefter åldras vinet i fat i 23 månader och åldras i flaska i ytterligare 6 månader.
Kaplja kännetecknas av en forntida guldgul färg med opaliserande reflektioner. Vinet har en fin och komplex bukett med inslag av honung, mandel och bergamott, berikad med trevliga blommor. På gommen är det fullt, mjukt och behagligt varmt och omslutande.
Perfekt för att följa varma aptitretare, risotto med skaldjur och vitt kött, det är idealiskt i kombination med ångad fisk och skaldjurrätter.