Product informatie
Venezia Giulia IGT Ribolla 2009 Gravner
Omschrijving
De Venezia Giulia Ribolla van de Gravner Company werd geboren in de prachtige wijngaarden van Oslavia in Friuli Venezia Giulia.
Het wordt gemaakt van 100% Ribolla-druiven, zorgvuldig geplukt en geselecteerd. De druiven fermenteren in Georgische amforen begraven op inheemse gisten op een ongecontroleerde temperatuur. Na rekken en scheiden keert de wijn nog minstens 5 maanden terug naar de amfora. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 4 jaar in grote eikenhouten vaten. De wijn wordt dan gebotteld zonder filtratie.
De Venezia Giulia Ribolla kenmerkt zich door een felle amberkleur. De neus opent met duidelijke geuren van salie, oregano en rozemarijn, verrijkt met bloemige en fruitige geuren, waaronder perzik en abrikoos. In de mond blijkt het beslissend en vol, met hints van pruimen.
Het past perfect bij zeevruchtenrisotto en alle recepten voor verse vis.