Product informatie
Omschrijving
De Chardonnay Avni is een witte wijn geproduceerd door Lingua Franca in de Willamette Valley, Oregon, van druiven geteeld op ondiepe vulkanische bodems en op locaties die worden gekenmerkt door mariene sedimenten, inclusief wijngaarden in de Eola-Amity Hills, Chehalem Mountains, Yamhill-Carlton en de Van Duzer Corridor. De productie filosofie geeft de voorkeur aan frisheid, spanning en complexiteit, beïnvloed door duurzame landbouwtechnieken en blootstelling aan de oostelijke hellingen van de regio.
De most wordt verkregen door hele tros persing, 24 uur gedecanteerd, spontaan gefermenteerd in houten vaten en 11 maanden gerijpt op de droesem. Na de assemblage rust de wijn nog eens zes maanden in de tank met fijne droesem voordat hij wordt gebotteld.
In de neus biedt het een complex boeket van mineralen, witte bloemen, citrusvruchten en specerijen. In de mond is het levendig, rond en goed uitgebalanceerd, met een natuurlijke frisheid verrijkt door tonen van groene appel, citroenschil, peer, kweepeer en riviersteen, wat leidt tot een schone en harmonieuze afdronk.
Ideaal bij visgerechten, schaaldieren of subtiel gekruid wit vlees.