Friuli Colli Orientali DOC Merlot Vigne 50 Anni 2020 Le Vigne di Zamò
De Merlot van Le Vigne di Zamò is een stille rode wijn die de Friuli Colli Orientali trouw weergeeft. Gemaakt van Merlot-druiven, laat hij een volle stijl zien die zich onderscheidt door tonen van rijp fruit en kruidige nuances. De vinificatie start met fermentatie en maceratie in houten kuipen en open tonneaux bij gecontroleerde temperatuur. De daaropvolgende malolactische gisting en rijping in barriques zorgen voor een duidelijke structuur. Dit resulteert in een harmonieuze en aanhoudende Merl...
Bekijk productpaginaFriuli DOC Pinot Grigio ZamòGrigio 2024 Le Vigne di Zamò
Zamò Grigio is een witte wijn die uitsluitend wordt geproduceerd met Pinot Grigio-druiven.
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geperst, waarbij de most een dag in spontane statische decantatie blijft. De volgende dag, na het decanteren om grove afzettingen te verwijderen, begint de fermentatie met geselecteerde gisten in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. De alcoholische gisting duurt ongeveer 15 dagen, gevolgd door een verfijning van 6 maanden op de fijne droesem me...
Bekijk productpagina