Friuli Colli Orientali DOC Merlot Vigne 50 Anni 2020 Le Vigne di Zamò
Der Merlot von Le Vigne di Zamò ist ein stiller Rotwein, der die Friuli Colli Orientali treu widerspiegelt. Aus Merlot-Trauben hergestellt, zeigt er einen vollen Stil, der sich durch Noten von reifer Frucht und würzige Nuancen auszeichnet. Die Vinifikation beginnt mit Gärung und Maische in Holzbottichen und offenen Tonneaux bei kontrollierter Temperatur. Der anschließende biologische Säureabbau und die Reifung in Barriques sorgen für eine klar definierte Struktur. Im Glas präsentiert sich ein ha...
Produktseite ansehenFriuli DOC Pinot Grigio ZamòGrigio 2024 Le Vigne di Zamò
Zamò Grigio ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt wird.
Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst, wobei der Most einen Tag lang spontan dekantiert wird. Am nächsten Tag beginnt nach dem Dekantieren zur Entfernung grober Ablagerungen die Gärung mit ausgewählten Hefen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Die alkoholische Gärung dauert etwa 15 Tage, gefolgt von einer 6-monatigen Verfeinerung auf der Feinhefe mit wöchentlicher...
Produktseite ansehen