Notte Rossa - De Maan aantikken met een wijn

Landgoed Notte Rossa, hanteert een productiefilosofie die gericht is op de opwaardering van de inheemse variëteiten van Apulië en presteert het om met iconische wijnen het allerhoogste te bereiken, in verschillende versies van de jongste tot de prestigieuze Riserva's. De rode wijnen, bijvoorbeeld, zijn een volle, evenwichtige rood met pruimachtige, naar kersen geurende tonen.

Een voorbeeld hiervan zijn de rode wijnen, zoals de Salento Primitivo (94 ptn Maroni), een volle en evenwichtige rode met hints van pruimen en kersen, maar ook de Rosso Salento IGT Bascià (94 ptn Maroni), ideaal bij hartige voorgerechten en rood vlees. Ook de volle Primitivo di Manduria Riserva, waarvan de hints van pruimen en jam evolueren naar zoethout en tabak dankzij de 18 maanden rijping op hout. Vergeet ook de witte wijnen niet, zoals de knapperige en fruitige Salento Fiano, ideaal bij voorgerechten met gemengde zeevruchten en schelpdieren.

Salento IGP Rosso Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos

De Notte Rossa Salento Rosso is een rode wijn geproduceerd in Puglia door Terre di Sava, in het hart van Salento, van zorgvuldig geselecteerde inheemse druiven. Het warme en winderige klimaat, samen met de alluviale oorsprongsbodems, bevordert een optimale rijping van de druiven, wat de variëteitkenmerken en de typische expressiviteit van het gebied versterkt.

Vinificatie omvat temperatuurgecontroleerde maceratie gevolgd door fermentatie in roestvrij staal, om de aromatische frisheid en structuur...

Bekijk productpagina

Wijnsoort

Rode

Vatrijping

Geen

Body

Medium

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Apulië

Past goed bij

Gegrild rood vlees, Pasta gerechten, Gerijpte kazen

Korting 40%

11,90 €

per fles (1,5 ℓ) 7,93 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Laagste prijs: 19,90 €

Vino Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa

0,75 ℓ

De Notte Rossa Rosé Extra Dry Mousserende Wijn is samengesteld uit een blend van rode druiven uit Salento, die rijpen op kleiachtige bodems op ca. 100 meter

Na de druivenoogst eind augustus ondergaan de druiven een zachte persing en het aldus verkregen sap fermenteert bij lage temperatuur. De tweede gisting vindt plaats in een autoclaaf volgens de Charmat-methode, waar de wijn ongeveer een maand op zijn droesem blijft en vervolgens zijn verfijning in de fles voortzet.

De wijn verschijnt in het gla...