Salento IGP Rosso Notte Rossa
Notte Rossa Salento Rosso är ett inbjudande vin från hjärtat av Apulien, skapat av noggrant utvalda lokala druvor som speglar regionens varma klimat och alluviala jordars generositet.
Doften är intensiv med toner av mörka bär, mogen plommon och körsbär, avrundad av subtila örter och kryddighet. Smaken är fyllig och rund, med mjuka tanniner, balanserad friskhet och ett smakrikt avslut som dröjer kvar.
Ljuvligt till grillat kött, smakrika pastarätter eller en bit lagrad ost med karaktär.
Vinet jäser ...
Visa produktsidanVino Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa
Notte Rossa Rosé Extra Dry Sparkling Wine är sammansatt av en blandning av röda druvor från Salento, som mognar på leriga jordar som ligger på ca. 100 möh
Efter druvskörden i slutet av augusti genomgår druvorna mjuk pressning och den sålunda erhållna saften jäser vid låg temperatur. Den andra jäsningen sker i en autoklav enligt Charmat-metoden, där vinet ligger kvar på sin jästfällning i ungefär en månad, för att sedan fortsätta sin förädling på flaska.
Vinet visas i glaset med en ljusrosa färg, m...
Visa produktsidanNotte Rossas produktionsfilosofi är inriktad på förbättringen av de inhemska apuliska sorterna och åstadkommer bedriften att beröra månen med ikoniska viner , i olika versioner från de yngsta till de prestigefyllda reservaten.
Ett exempel är de röda, som Salento Primitivo (94 pt Maroni) , en fyllig och balanserad röd med inslag av plommon och körsbär, men även Rosso Salento IGT Bascià (94 pt Maroni) , idealisk för salta förrätter och rött kött ... Återigen, den korpulenta Primitivo di Manduria Riserva , vars inslag av plommon och sylt utvecklas till lakrits och tobak tack vare 18 månaders passage i trä . Glöm inte det vita, som den friska och fruktiga Salento Fiano (97 pt Maroni) , perfekt i kombination med blandade skaldjurs- och skaldjursaptitretare.