De mousserende wijn Mediterranée Brut van Château de la Galinière wordt volgens traditionele methode geproduceerd in het hart van de Provence.

De selectie van de beste percelen voor de oogst, gekenmerkt door een niet al te vergevorderde rijping, en het oogsten 's nachts zijn gericht op het tot uitdrukking brengen van maximale versheid. Tijdens het wijnbereidingsproces wordt druivenmost toegevoegd om de smaken te verrijken, waarna de tweede gisting op fles wordt gevolgd door 9 maanden rijping op e...

De witte Côtes de Provence XIIIe Chateau Peyrassol is een biologische blend van Vermentino en Ugni Blanc. Het komt van wijngaarden die zijn geteeld op klei- en kalksteengronden in de interne valleien, met de keuze uit percelen op het noorden om de frisheid te behouden.

De wijnbereiding volgt traditionele methoden met temperatuurcontrole na delicate pneumatische persing. Biologische teelt in conversie omvat het zaaien van granen tussen de rijen om het bodemleven te stimuleren, en het handmatig oog...