Det mousserande vinet Mediterranée Brut från Château de la Galinière produceras enligt den traditionella metoden i hjärtat av Provence.

Urvalet av de bästa odlingarna för skörden, som kännetecknas av inte alltför avancerad mognad, och skörden på natten syftar till att uttrycka maximal fräschör. Under vinframställningsprocessen tillsätts druvmust för att berika smakerna, sedan följs den andra jäsningen på flaskan av 9 månaders lagring på sin egen jäst.

Med en blek och lysande rosa färg och med en f...

Den vita Côtes de Provence XIIIe Chateau Peyrassol är en organisk blandning av Vermentino och Ugni Blanc. Den kommer från vingårdar som odlas på ler- och kalkstensjordar i de inre dalarna, med valet av tomter med nordlig exponering för att bibehålla friskheten.

Vinframställningen följer traditionella metoder med temperaturkontroll efter delikat pneumatisk pressning. Ekologisk odling i omställning innebär sådd av spannmål mellan raderna för att uppmuntra markliv och manuell skörd av äldre vinstock...