Lo spumante Mediterranée Brut dello Château de la Galinière è prodotto secondo il metodo tradizionale nel cuore della Provenza.

La selezione delle parcelle migliori per la vendemmia, contraddistinte da una maturazione non troppo avanzata, e la raccolta in orario notturno puntano all'espressione della massima freschezza. Durante il processo di vinificazione viene aggiunto mosto d'uva in modo da arricchire i sapori, quindi si procede alla seconda fermentazione in bottiglia cui segue affinamento di ...

Il bianco Côtes de Provence XIIIe Chateau Peyrassol è un blend biologico di Vermentino e Ugni Blanc. Nasce da vigneti cresciuti su terreni di argilla e calcare nelle valli interne, con la scelta di appezzamenti con esposizione settentrionale per mantenere la freschezza.

La vinificazione segue metodi tradizionali con controllo della temperatura dopo una delicata pressatura pneumatica. La coltivazione biologica in conversione prevede la semina di cereali tra le file per favorire la vita del suolo, ...