Tagliatelle met eekhoorntjesbrood vragen om wijnen die de bosaroma’s kunnen begeleiden, passen bij de poreuze structuur van eierpasta en de subtiliteit van de saus respecteren. Onder de gestructureerde witte bieden een Pinot Bianco uit Alto Adige of een Fiano d'Avellino de juiste hartigheid en rondheid om de paddenstoel te omhullen zonder hem te overheersen. Bij de lichte en verfijnde rode is de uitgelezen combinatie een Pinot Nero uit Alto Adige of een Etna Rosso: hun uitgesproken zuren en tonen van kreupelhout en delicate specerijen versmelten perfect met het aardse aroma van eekhoorntjesbrood.

Wordt het recept rijker en romiger, misschien gemonteerd met boter, room of kaas, dan bieden een Nebbiolo of een Barbera d'Asti de juiste frisheid en een weefsel van zachte tannines dat de mond bij elke hap schoonveegt. Voeg je daarentegen zoutere en stevigere ingrediënten toe aan de tagliatelle, zoals worst of knapperige speck, dan weten een Rosso di Montalcino of een Lagrein de vette en kruidige component van het gerecht in balans te brengen dankzij hun mooie structuur en hun verwijzingen naar rood fruit en peper.

Alta Langa DOCG Pas Dosè Riserva Special Cuvée 2015 Contratto

Alta Langa DOCG Pas Dosè Riserva Special Cuvée 2015 Contratto

0,75 ℓ
Korting 5%
85 €
per fles  (0,75 ℓ)  113,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 89,50 € 
Gratis verzending
Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 Roberto Voerzio

Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
95
121 €
per fles  (0,75 ℓ)  161,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2022 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2022 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
27,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 op voorraad
Barolo DOCG Lecinquevigne 2021 Damilano

Barolo DOCG Lecinquevigne 2021 Damilano

0,75 ℓ
47,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  63,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barolo DOCG Paiagallo 2021 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Paiagallo 2021 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ
58,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  78,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 op voorraad
Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2023 Roberto Voerzio

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2023 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
38 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

0,75 ℓ
22,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 9 op voorraad
Côte de Beaune-Villages AOC 2021 Joseph Drouhin

Côte de Beaune-Villages AOC 2021 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
42,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  56,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 9 op voorraad
Chorey-les-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Chorey-les-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
44,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  59,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 op voorraad
Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

0,75 ℓ
60,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  80,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 op voorraad
Barolo DOCG Enrico VI 2021 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Enrico VI 2021 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
96
118 €
per fles  (0,75 ℓ)  157,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG 2020 Brovia

Barolo DOCG 2020 Brovia

0,75 ℓ
57,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 6 op voorraad
Barolo DOCG Bussia 2020 Ceretto

Barolo DOCG Bussia 2020 Ceretto

0,75 ℓ
93
134 €
per fles  (0,75 ℓ)  178,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Chambolle-Musigny AOC Premier Cru Les Fuées 2022 Louis Jadot

Chambolle-Musigny AOC Premier Cru Les Fuées 2022 Louis Jadot

0,75 ℓ
161 €
per fles  (0,75 ℓ)  214,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige DOC Athesis Pinot Bianco 2023 Kettmeir

Südtirol - Alto Adige DOC Athesis Pinot Bianco 2023 Kettmeir

0,75 ℓ
32,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  42,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barolo DOCG Riserva Falletto Vigna Le Rocche 2020 Bruno Giacosa

Barolo DOCG Riserva Falletto Vigna Le Rocche 2020 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
100
98
630 €
per fles  (0,75 ℓ)  840 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 op voorraad
Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2018 Louis Jadot

Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2018 Louis Jadot

0,75 ℓ
95 €
per fles  (0,75 ℓ)  126,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG La Casa in Collina 2023 Vite Colte

Barbaresco DOCG La Casa in Collina 2023 Vite Colte

0,75 ℓ
Korting 5%
23,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  31,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24,90 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid