Schaaldieren

Kreeft, kreeft, scampi's . Bij een diner waarbij het essentieel is om het hart en de keel van een geliefde zoals Valentijnsdag te raken, mogen schaaldieren niet ontbreken. Een lekker, verfijnd en elegant eten. Om nog maar te zwijgen van het feit dat schaaldieren vaak worden toegeschreven aan afrodisiacum. De keuze van de meest geschikte wijn om te combineren met schaaldieren en zeevruchten valt over het algemeen in een min of meer aromatisch wit zoals Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano of Müller Thurgau, bij voorkeur met een bittere afdronk om de zoetheid van de pulp in evenwicht te brengen, of een mousserende wijn of champagne dosering Brut.

Lugana DOC Prestige 2024 Cà Maiol

Marlborough GI Sauvignon Blanc 2024 Cloudy Bay

Isola dei Nuraghi Bianco IGT Karmis 2024 Contini

Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

Chablis AOC La Chanfleure 2024 Louis Latour

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2023 Domaine de Vauroux

Terre Siciliane IGP Zibibbo Taif 2024 Cantine Fina

Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2024 Feudi di San Gregorio

Collio DOC Sauvignon 2023 Schiopetto

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2023 Capichera

Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2024 Mesa

Toscana IGT Prestige Vermentino 2024 Uggiano

Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2024 Donnafugata

Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2023 Feudi di San Gregorio

Lugana DOC Riserva del Lupo 2021 Ca' Lojera

Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2023 Vie di Romans

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021 Villa Bucci