Barone Montalto è una cantina siciliana nata nel 2000 a Santa Ninfa, in provincia di Trapani, nel cuore della Valle del Belice. Fin dall'inizio il progetto ha unito il rispetto per la tradizione vitivinicola dell'isola alla ricerca, all'innovazione e a un costante impegno per la qualità.

L'azienda segue circa 400 ettari di vigneti, in parte di proprietà, concentrati soprattutto a Santa Ninfa e presenti anche in provincia di Agrigento, nella zona della Valle dei Templi, e a Noto, nel sud-est della Sicilia. Anche i vigneti non di proprietà sono condotti secondo il "protocollo di qualità Montalto", che garantisce il controllo delle uve dalla vigna alla cantina.

In cantina gli enologi seguono ogni fase, dalla vinificazione all'affinamento, con l'obiettivo di creare vini autentici, dallo stile moderno e dall'anima siciliana, capaci di preservare il carattere naturale di ogni vitigno. Tra le tecniche più distintive c'è il parziale appassimento delle uve, avviato in pianta e completato in fruttai a ventilazione controllata prima della pressatura, come nel Nero d'Avola Passivento.

La gamma valorizza i vitigni simbolo dell'isola, come Nero d'Avola, Grillo e Catarratto, insieme a varietà internazionali come Sauvignon e Viognier. La qualità è confermata da importanti certificazioni: nel 2015 Barone Montalto è stata tra le prime cantine italiane a ottenere il livello AA dello standard BRC, e i suoi vini hanno ricevuto riconoscimenti come l'argento all'AWC Vienna 2016 per il Passivento.

Tradizione, innovazione e passione per i grandi vitigni siciliani fanno di Barone Montalto una realtà dinamica della Valle del Belice e della Sicilia del vino.