Le tagliatelle ai funghi porcini richiedono vini capaci di accompagnare i profumi di bosco, la porosità della pasta all'uovo e la delicatezza del condimento. Tra i bianchi strutturati, un Pinot Bianco dell'Alto Adige o un Fiano d'Avellino offrono la giusta sapidità e morbidezza per avvolgere il fungo senza nasconderlo. Passando ai rossi leggeri e raffinati, l'abbinamento ideale per eccellenza è con un Pinot Nero del Alto Adige o un Etna Rosso: la loro spiccata acidità e i sentori di sottobosco e spezie delicate si fondono alla perfezione con l'aroma terroso dei porcini.

Se la ricetta diventa più ricca e cremosa, magari mantecata con burro, panna o formaggio, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti offrono la giusta freschezza e una trama di tannini leggeri utile a pulire la bocca ad ogni boccone. Se invece alle tagliatelle vengono aggiunti ingredienti più sapidi e strutturati, come la salsiccia o lo speck croccante, un Rosso di Montalcino o un Lagrein sanno bilanciare la parte grassa e speziata del piatto grazie alla loro bella struttura e ai richiami di frutti rossi e pepe.

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
38,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  51,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Ghemme DOCG Victor 2016 Ca' Nova

Ghemme DOCG Victor 2016 Ca' Nova

0,75 ℓ
27,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG Castelletto 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Castelletto 2020 Mauro Veglio

0,75 ℓ
75 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  100 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fratelli Barale

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fratelli Barale

0,75 ℓ
28,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG 2021 Gemma

Barolo DOCG 2021 Gemma

0,75 ℓ
30,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 Vite Colte

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
81,90 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  54,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Bourgogne AOC Pinot Blanc 2022 Domaine Henri Gouges

Bourgogne AOC Pinot Blanc 2022 Domaine Henri Gouges

0,75 ℓ
49,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  65,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG Bussia 2019 Simone Scaletta

Barolo DOCG Bussia 2019 Simone Scaletta

0,75 ℓ
64,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  86,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

0,75 ℓ
21,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG 2021 Negretti

Barolo DOCG 2021 Negretti

0,75 ℓ
41,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  54,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG Mirau 2020 Negretti

Barolo DOCG Mirau 2020 Negretti

0,75 ℓ
41,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  55,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Valtellina Superiore DOCG Inferno Flammante 2021 Tenuta Scerscé

Valtellina Superiore DOCG Inferno Flammante 2021 Tenuta Scerscé

0,75 ℓ
40,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  54,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barolo DOCG Castellero 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Castellero 2020 Fratelli Barale

0,75 ℓ
72,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  97,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
67 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  44,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbera d'Asti DOCG I Bricchi 2022 Scarpa

Barbera d'Asti DOCG I Bricchi 2022 Scarpa

0,75 ℓ
35,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Valle de Guadalupe Nebbiolo Reserva Privada 2019 L.A. Cetto

Valle de Guadalupe Nebbiolo Reserva Privada 2019 L.A. Cetto

0,75 ℓ
25,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

0,75 ℓ
20,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Barbera d'Alba DOC Superiore Much 2022 Prinsi

Barbera d'Alba DOC Superiore Much 2022 Prinsi

0,75 ℓ
25,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Previo tuo espresso e specifico consenso, vino.com utilizzerà cookie di profilazione di partner terzi per proporti informazioni e pubblicità in linea con le tue preferenze. Puoi impostare le tue preferenze cliccando qui. Selezionando “Accetta” presti il consenso all'uso di tutti i tipi di cookie, mentre chiudendo questo banner saranno attivati i soli cookie tecnici necessari al corretto funzionamento del sito. Per maggiori dettagli consulta la nostra cookie policy