Tagliatelle med karljohansvamp kräver viner som kan följa skogens aromer, äggpastans porösa textur och såsens finess. Bland de strukturerade vita ger en Pinot Bianco från Alto Adige eller en Fiano d'Avellino rätt sälta och mjukhet för att omsluta svampen utan att ta över. Går vi över till lätta och raffinerade röda är det självklara drömparat en Pinot Nero från Alto Adige eller en Etna Rosso: deras tydliga syra och toner av skogsgolv och finstämda kryddor smälter perfekt ihop med karljohanens jordiga arom.

Blir receptet fylligare och krämigare, kanske monterat med smör, grädde eller ost, erbjuder en Nebbiolo eller en Barbera d'Asti rätt fräschör och ett nät av mjuka tanniner som fräschar upp gommen vid varje tugga. Om tagliatellen i stället får sältare och kraftigare inslag, som korv eller krispig speck, balanserar en Rosso di Montalcino eller en Lagrein rättens feta och kryddiga sida tack vare sin fina struktur och drag av röda bär och peppar.

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
38,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  51,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Ghemme DOCG Victor 2016 Ca' Nova

Ghemme DOCG Victor 2016 Ca' Nova

0,75 ℓ
27,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Castelletto 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Castelletto 2020 Mauro Veglio

0,75 ℓ
75 €
per flaska  (0,75 ℓ)  100 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fratelli Barale

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fratelli Barale

0,75 ℓ
28,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  37,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG 2021 Gemma

Barolo DOCG 2021 Gemma

0,75 ℓ
30,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 Vite Colte

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
81,90 €
per flaska  (1,5 ℓ)  54,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Bourgogne AOC Pinot Blanc 2022 Domaine Henri Gouges

Bourgogne AOC Pinot Blanc 2022 Domaine Henri Gouges

0,75 ℓ
49,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  65,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Bussia 2019 Simone Scaletta

Barolo DOCG Bussia 2019 Simone Scaletta

0,75 ℓ
64,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  86,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

0,75 ℓ
21,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG 2021 Negretti

Barolo DOCG 2021 Negretti

0,75 ℓ
41,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  54,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Mirau 2020 Negretti

Barolo DOCG Mirau 2020 Negretti

0,75 ℓ
41,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  55,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Valtellina Superiore DOCG Inferno Flammante 2021 Tenuta Scerscé

Valtellina Superiore DOCG Inferno Flammante 2021 Tenuta Scerscé

0,75 ℓ
40,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  54,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Castellero 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Castellero 2020 Fratelli Barale

0,75 ℓ
72,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  97,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
67 €
per flaska  (1,5 ℓ)  44,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Asti DOCG I Bricchi 2022 Scarpa

Barbera d'Asti DOCG I Bricchi 2022 Scarpa

0,75 ℓ
35,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Valle de Guadalupe Nebbiolo Reserva Privada 2019 L.A. Cetto

Valle de Guadalupe Nebbiolo Reserva Privada 2019 L.A. Cetto

0,75 ℓ
25,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

0,75 ℓ
20,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Alba DOC Superiore Much 2022 Prinsi

Barbera d'Alba DOC Superiore Much 2022 Prinsi

0,75 ℓ
25,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy