Favoriter från Bourgogne, 6 flaskor

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits av Reine Pédauque är ett rött vin exklusivt framställt med Pinot Noir-druvor, odlade i höjderna ovanför Côte de Nuits. Dessa vingårdar har ett högt läge, mellan 300 och 400 meter över havet, och erbjuder ett idealiskt klimat för att mogna druvorna.

Traditionell vinframställning sker i termoreglerade rostfria ståltankar, med en kall förjäsning och efterföljande jäsning vid kontrollerade temperaturer. Vinet mognar mellan 8 och 12 månader delvis på ekfat, varav 20% är...

Beaujolais-Villages av Joseph Drouhin är ett rött vin som produceras i Beaujolais-regionen, en historisk-geografisk region i Frankrike med unika egenskaper. Den är gjord uteslutande av Gamay-druvor, en druvsort som får sitt maximala uttryck i denna region, med jord som huvudsakligen består av skiffer och rosa granit och ett distinkt mikroklimat.

Druvorna och musten är noggrant utvalda av partnerproducenter, enligt ett strikt kvalitetsprotokoll. Druvorna skördas manuellt och utsätts för en kort ma...

Reine Pédauques Mâcon AOP är en stilfull tolkning av gamay från de böljande kullarna i södra Bourgogne. Jordarna här – en mix av sand, lera och småsten – ger vinet sin friska charm och karaktärsfulla struktur.

Doften bjuder på generösa toner av svarta vinbär och björnbär med ett fint kryddigt djup. I munnen är det fruktigt, piggt och krispigt med silkiga tanniner och ett fräscht avslut som dröjer kvar.

Utsökt till chark, terriner eller en nygräddad pizza – och förträffligt till brie, camembert ell...

Bourgogne har alltid varit hem för Chardonnay, regionen som översätts till sitt bästa uttryck. Vinodlingarna sträcker sig i olika delar av Côte-d'Or, särskilt mellan departementen Saône-et-Loire och Yonne, från jordar som består av en kalksten-lerig jord.

Druvorna pressas omedelbart vid ankomsten till källaren. Jäsning sker i stål vid en kontrollerad temperatur på 16 ° C, varefter vinet mognar i 10 månader på Vosges ekfat.

Ljusstrågul, den har en fräsch och elegant näsa med inslag av vita blommor,...

Chablis från Olivier Tricon är ett vitt vin på Chardonnay-druvor. Det tillhör appellationen Chablis i norra Bourgogne och kännetecknas av en frisk och ren stil med balanserad struktur och god längd. Vinet produceras i rostfria ståltankar, och får sedan vila i nio månader på sin jästfällning, vilket bevarar druvans fräschör och rena aromer.

Olivier Tricons Chablis kommer från Chablis i Bourgogne, där vinrankorna växer i kimmeridgiska jordar rika på marina fossil och kalksten. Dessa jordar ger vine...

Crémant de Bourgogne Réserve Brut från Bailly Lapierre är en sprudlande tolkning av Bourgognes stolta mousserande tradition, skapad i samarbete mellan 71 lokala vinodlare i hjärtat av regionen. Ett hantverk fött ur gemenskap och passion sedan 1970-talet.

Detta vin glänser i glaset med sin ljust halmgula färg och sitt livliga, fina mousse. Doften är frisk och förförisk med inslag av vita blommor och citrusfrukt, medan smaken bjuder på torr elegans, fräschör och ett rent avslut.

En utmärkt följeslag...