Utvalt av Robert Parker, 6 flaskor

Barbaresco från Produttori del Barbaresco är resultatet av hängivna vinodlare som tillsammans förvaltar Nebbiolodruvans storhet med stolthet och precision. Ett klassiskt vin med djup förankring i Piemontes tradition och terroir.

Doften bjuder på mogen röd frukt som vinbär, hallon och blåbär. Smaken är kraftfull och strukturerad med närvaro av tanniner, men också elegans och balans som ger ett långt och uttrycksfullt avslut.

Matcha gärna med färsk pasta med tryffel, långkok på nöt eller en bit mede...

Château Pesquié Terrasses är ett elegant rödvin från Ventoux i Rhône, framställt av en balanserad blandning av Grenache och Syrah. Namnet syftar på de terrasserade vinfälten som präglar detta soliga område vid foten av Mont Ventoux.

Doften bjuder på mörka bär, tydlig svartpeppar och subtila kryddor. Smaken är fräsch och harmonisk med silkesmjuka tanniner som ger både struktur och drickvänlighet.

Servera det gärna till grillad entrecôte, rustika pajer eller en klassisk pizza med lite hetta.

Efter sk...

Garnacha El Galayo är ett rött vin som produceras av Sociedad Agraria de Viticultores de Cebreros i Sierra de Gredos, helt tillverkat av Garnacha-vinstockar odlade på hög höjd på granit- och skifferjordar. Avkastningarna hålls medvetet låga för att lyfta fram sortens autenticitet och det uttrycksfulla kraften i detta bergterroir, kännetecknat av stora temperaturvariationer och miljömässig biodiversitet.

Druvorna handskördas i lådor och fermenterar sedan spontant i cementkar tack vare inhemska jäs...

Dievole Le Colonne Bolgheri kommer från en fin blandning av Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot och från en lerig och stenig jord, som tvingar vinstocken att söka näring djupare, vilket ger vinet utmärkt mineralitet.

Dess alkoholhaltiga jäsning sker i betongkar med inhemsk jäst i 13 dagar, vid en kontrollerad temperatur. Slutligen förädlas den i 12 månader på franska ekfat och 3 månader på flaska.

Den har en tät rubinröd färg, med reflektioner som tenderar mot granat. Näsan berusas omedelbart ...

El Galayo Blanco är ett vitt vin macererat med druvskalen, producerat av Sociedad Agraria de Viticultores de Cebreros, i Sierra de Gredos, från buskformade Albillo Real-vinstockar odlade på hög höjd på granit- och skifferrika jordar. Detta vin uttrycker själen i ett extremt och unikt landskap, med begränsade avkastningar och representerar en modern och identitetsdriven vision av ett historiskt område, som kombinerar uttrycksfull kraft med respekt för den lokala vinodlingstraditionen.

Vinifikation...

Rustico Prosecco av Nino Franco kommer från vingårdar belägna i kommunerna Valdobbiadene och Conegliano, i hjärtat av Veneto.

Det produceras uteslutande med Glera-druvor som kommer från vingårdarna i det klassiska produktionsområdet. Efter en mjuk pressning och en kylning av mustet sker jäsning i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i flaska i 30 månader.

Det kännetecknas av en ljus halmgul färg. Näsan öppnas med en mycket fin och ihållande bukett, med elegant...