Semester på Sardinien, 6 flaskor

Carignano del Sulcis Riserva Rocca Rubia från Cantina Santadi föddes i vingårdarna i nedre Sulcis, på Sardinien.

Den tillverkas uteslutande av Carignano del Sulcis-druvor som skördats och valts helt för hand mellan andra hälften av september och första hälften av oktober. Jäsning sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 25 - 28 ° C i ca 12 - 14 dagar. Därefter lagras vinet i ca 10 - 12 månader på franska ekfat.

Rocca Rubia är ett vin med en djup rubinröd färg, nästan ogenomträn...

Karmis, flaggskeppet för vingården Contini som grundades 1898 på Sardinien, är ett vitt exempel som hyllar tradition och innovation. Denna blandning kombinerar mästerligt Vernaccia och Vermentino, två sorter som kommer från Sinis-området respektive Tirso-floddalen, och från vulkanområdet Marrubiu, vilket ger vinet en unik komplexitet.

Vinifieringen sker i stål, med en kontrollerad temperatur på 13 grader, för att bevara druvornas aromatiska integritet. Resultatet är ett vin av djupt halmgult, som...

Nuragus di Cagliari i Cantina Santadi tillhör Ondas-linjen och föds i vingårdarna i nedre Sulcis, på Sardinien.

Den är framställd med rena Nuragus-druvor, som mjukpressas och sedan jäser i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Vinet åldras sedan några månader i ståltankar i kontakt med sin egen jäst.

Halmgul till färgen tenderar att bli gyllene, dess aromer påminner om gul frukt, liksom noter av smör. Sippen är delikat, fyllig, med en behaglig mjukhet.

Perfekt som tillbehör till förrä...

Ondas Cannonau di Sardegna från Cantina Santadi speglar det solmättade landskapet i södra Sardinien. Här möts 90 % Cannonau och 10 % Carignano i en balanserad symfoni, där varje druva plockas för hand och vinets själ formas med både tradition och känsla.

Vinet bjuder på en inbjudande doft av mogna skogsbär, örter och subtila toner av tobak och mörk choklad. I munnen är det mjukt, varmt och fylligt med lena tanniner och ett kryddigt avslut som dröjer sig kvar.

Servera det gärna till grillad entrecô...

Nieddera Rosato från vingården Contini är en rosé framställd med Nieddera-druvor och andra röda druvor som finns i Tirso River Valley.

Druvorna kommer från vinstockar som odlas på sandiga jordar och ligger några meter över havet. Efter skörd avskalas druvorna och macereras i upp till 24 timmar på skalet innan de jäser i stål vid kontrollerad temperatur. Detta följs av en förädling i stål under några månader innan de marknadsförs.

Intensiv rosa färg med lila nyanser, den har mycket tydliga toner av...

Namnet betyder "ljusstråle". Vermentino di Gallura Spèra, producerad av Siddura-vingården, kommer från den sardiska nordöstra sidan.

Det kommer från vingårdar som ligger på 300 meter över havet på sandjord som är resultatet av granituppbrott. Under skörden görs ett noggrant urval av de friskaste och vackraste klasarna. Manuell insamling följer mellan september och oktober. Den mjuka pressningen föregår den korta maserationen och alkoholhaltiga jäsningen, som utförs inuti ståltankar. I dem åldras ...