Vakantie op Sardinië, 6 flessen

De Carignano del Sulcis Riserva Rocca Rubia van Cantina Santadi werd geboren in de wijngaarden van de lagere Sulcis, op Sardinië.

Het wordt uitsluitend geproduceerd van Carignano del Sulcis-druiven die tussen de tweede helft van september en de eerste helft van oktober volledig met de hand zijn geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25 - 28 ° C gedurende ongeveer 12 - 14 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 10 - 12 ...

Karmis, het vlaggenschip van de wijnmakerij Contini, opgericht in 1898 op Sardinië, is een wit voorbeeld dat traditie en innovatie viert. Deze blend combineert op meesterlijke wijze Vernaccia en Vermentino, twee variëteiten die respectievelijk afkomstig zijn uit het Sinis-gebied en de Tirso-riviervallei, en uit het vulkanische gebied van Marrubiu, waardoor de wijn een unieke complexiteit krijgt.

De vinificatie vindt plaats in staal, waarbij een gecontroleerde temperatuur van 13 graden wordt gehan...

De Nuragus di Cagliari van Cantina Santadi behoort tot de Ondas-lijn en is geboren in de wijngaarden van de lagere Sulcis, op Sardinië.

Het wordt geproduceerd met pure Nuragus-druiven, die zacht worden geperst en vervolgens worden gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden in stalen tanks in contact met zijn eigen gisten.

Strogeel van kleur die neigt naar goudkleurig, de aroma's doen denken aan geel fruit, evenals tonen van bo...

Deze Cannonau di Sardegna uit Cantina Santadi behoort tot de Ondas-lijn en is geboren in de wijngaarden van de lagere Sulcis, op Sardinië.

Het wordt voor 90% geproduceerd uit Cannonau-druiven en de resterende 10% uit Carignano-druiven, eind september volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 22 - 24 ° C gedurende ongeveer 12-14 dagen. Vervolgens rijpt de wijn in barriques van de tweede passage voor een...

De Nieddera Rosato van de wijnmakerij Contini is een rosé geproduceerd met Nieddera-druiven en andere rode druiven die aanwezig zijn in de Tirso River Valley.

De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die op zandgronden groeien en zich een paar meter boven zeeniveau bevinden. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en tot 24 uur op de schil geweekt voordat ze bij een gecontroleerde temperatuur in staal worden gefermenteerd. Dit wordt gevolgd door een verfijning in staal gedurende enkele maanden v...

De naam betekent "lichtstraal". Vermentino di Gallura Spèra, geproduceerd door de wijnmakerij Siddura, komt uit de Sardijnse noordoostkant.

Het komt van wijngaarden op 300 meter boven zeeniveau op zandgronden als gevolg van het uiteenvallen van graniet. Tijdens de oogst wordt een zorgvuldige selectie gemaakt van de gezondste en mooiste trossen. Handmatige verzameling volgt tussen september en oktober. Het zachte persen gaat vooraf aan de korte maceratie en alcoholische fermentatie, uitgevoerd in ...