Aldobrandesca Birra al Frumento Birra Amiata

Aldobrandesca- ölet från Birra Amiata tar sin ledning från ett medeltida recept där flera typer av spannmål användes, och syftar till att hitta den perfekta gustatory harmonin mellan dem. Den moderna referensmodellen är det belgiska ölet Blanche, särskilt för vete.

Aldobrandesca har en mycket blek halmfärg, åtföljd av ett välstrukturerat och ihållande skum. Det högsta uttrycket som detta öl erbjuder till näsan, med en doft av frukt, grön banan och ananas framför allt, vilket senare lämnar utrymme för mer exotiska och citrusnoter, där apelsinskaln råder. I munnen har spannmål mer fält, med en finish som kännetecknas av intensiva sensationer av kardemumma och koriander.

Denna öl går bra med soppor och första kurser. Det är också en utmärkt följeslagare med vitt kött, särskilt kanin och kyckling.