Produktdetaljer
Beskrivning
Gården Vittorio Fiore ligger på Ruffoli-kullen, i området mellan Panzano och Greve in Chianti, i hjärtat av Sangiovese-länderna. Vinodlingarna odlas på terrasser mellan 350 och 550 meter över havet, med exponering mot väster och sydväst.
Vinet kommer från ett urval av de bästa druvorna i den gamla vingården Carbonaione, med vinstockar över 80 år gamla rotade på sandiga och siliga jordar, rik på skelett. I slutet av den klassiska röda vinningen mognar vinet i 14 månader på stora ekfat och avslutar förfiningen med minst 6 månader i flaskan.
Det är en rik och intensiv Sangiovese, med en mörk rubinfärg, med dofter av svart körsbär, vilda bär, körsbär i alkohol, humus och kryddor. Strukturerad och ihållande imponerar den med sippans kraft och den aromatiska komplexiteten.
Att paras ihop med vilt och rostbiff.