Produktdetaljer
Beskrivning
Baronesse är en Moscato Giallo Passito producerad av Nals Margreid, från vingårdar belägna nära Magrè, på höjder mellan 220 och 350 meter över havet. Vinstockarna, som vetter mot söder och sydost, växer på vit kalkstensgrusig jord rik på humus och välventilerad. Medelhavsklimatet i området, med mycket varma somrar och påverkan av Ora-vinden från Gardasjön, främjar optimal mognad av de aromatiska druvorna.
Druvorna handplockas i små lådor och lämnas att torka i fem månader i traditionella lokaler som kallas "camoreri". Efter en varsam pressning jäser musten i ekfat, där vinet sedan lagras i tolv månader på fina jästfällningar, och ytterligare minst sex månader på flaska.
Färgen är orangegul med utmärkt kompaktitet. Nästan uppvisar intensiva toner av syltad frukt, persika, ananas och kanderad frukt. Smaken är mycket lång, med stor balans, fin aromatisk spänning och en ihållande mineralitet i avslutningen.
Den passar perfekt med krämiga desserter eller panna cotta.