Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Comtess Passito ur serien Sanct Valentin från San Michele Appiano görs på Gewürztraminer-druvor odlade i Sydtyrolen, på vingårdar med grusig och kalkrik jord samt gynnsam exponering. "Passito"-typen kommer från naturlig torkning av druvorna, som ofta får sitta kvar på vinstocken till sen mognad för att koncentrera socker och aromer.
Efter torkningen pressas druvorna och musten får jäsa långsamt; vinet lagras både på ståltank och i små träfat, vilket bidrar till att utveckla komplexitet och harmoni över tid.
I glaset har det en intensiv bärnstensfärg; doften bjuder på toner av torkad aprikos, mogen exotisk frukt och akaciahonung, medan smaken är fyllig, mjuk och koncentrerad, med en livlig fräschör som balanserar sötman.
Perfekt till blåmögelost och fruktbaserade desserter.