Produktdetaljer
Beskrivning
Amarone della Valpolicella Classico Capitel della Crosara av Montresor är ett vin med stor struktur och elegans, fött i hjärtat av Valpolicella Classica-bergen från druvorna Corvina, Rondinella och Molinara. Det är ett storslaget rödvin, en symbol för den veronesiska vintraditionen och perfekt för stora tillfällen.
Vinifieringsprocessen innefattar manuell skörd av druvor mellan september och oktober, följt av torkning i lådor i cirka tre månader. Jäsningen är traditionell, med avstjälkning, mjuk pressning och lång maceration på skalen. Vinet lagras på trä i cirka tre år, följt av mognad på flaska.
Det presenteras som en intensiv rubinröd färg. Aromerna erbjuder toner av mogen röd frukt och balsamiska noter, medan smaken är torr och varm, med nyanser av kryddor, lakrits, björnbär och mogen körsbär, i en balans av kraft och finess.
Det följer elegant kötträtter, vilt och lagrade ostar.