Barbaresco DOCG Costa Russi 2017 Gaja

En av de mest kända etiketterna till Angelo Gaja, visionär och driftig producent som har kunnat förbättra Langhes territorium som ingen annan. Han är trogen mot målet att bara producera de bästa vinerna och har skapat en rad nu legendariska etiketter. Costa Russi vingården ligger i kommunen Barbaresco och representerar en av de bästa crus på gården.

Klossarna, noggrant utvalda, fermenteras i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Den långa mognadsprocessen inkluderar 12 månader i barrique, 12 månader i stora fat och en åldrande på cirka 12 månader i flaskan.

Resultatet är en Ruby och blommig Barbaresco, som luktar av violetta och torkade rosenblad, av officinala och balsamico örter, på en bakgrund av hallon och morellokörsbär. Sipen är elegant och harmonisk, delikat och behagligt fräsch.

Kan kombineras med bräserad agnolotti, tagliatelle med vildsås och ädelt fjäderfä.