Produktdetaljer
Beskrivning
Prinsis Barbaresco Riserva Fausoni föddes på Neives kullar i Langhe. Gården har nu funnits i 3 generationer, sedan 1940-talet, då Ottavio Lequio började producera vin. Företaget odlar främst Nebbiolo-druvor i vingårdar belägna i Barbaresco crus Gaia Principe, Gallina, Fausoni och Basarin.
Nebbiolo-druvorna avstjälkas och pressas för att sedan vinifieras med maceration i termokontrollerade ståltankar. Malolaktisk jäsning sker i trä. Vinet lagras i 48 månader på stora franska och slaviska ekfat.
Granatröd till färgen, uttrycker en bred bukett av bär, lakrits, tobak, kakao och tjära på näsan. Sippen är strukturerad och koncentrerad, med söta och eleganta tanniner.
Perfekt i kombination med bräserat kött, stuvat vildsvin och vilt.