Produktdetaljer
Beskrivning
Giacomo Fenocchios Barolo Cannubi föddes i vingårdar belägna i Barolo i Piemonte, från ett företag som koncentrerar sin produktion kring de fantastiska röda vinerna.
Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor som skördas under de första dagarna av oktober. Jäsning sker naturligt utan tillsats av jäst i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur under cirka 30 dagar. Den åldras i cirka 6 månader i rostfritt ståltankar, sedan i barriärer i 30 månader.
Cannubi kännetecknas av en intensiv granatröd färg med rubinnyanser. Näsan öppnas med en rik och elegant bukett, med fruktarom och blomsterdufter, berikade av varma och intensiva kryddig tips. På gommen är den elegant och trevligt sammet.
Det är perfekt för åldrande ostar, det är perfekt i kombination med vilt och rött kött.