Produktdetaljer
Beskrivning
Barolo Castelletto Riserva från Fortemasso framställs av Nebbiolo-druvor odlade på de sandstensrika jordarna i Diano, i branta vingårdar belägna på 360 till 450 meters höjd över havet i Monforte d'Alba, Piemonte. Detta vin är resultatet av ett noggrant urval av druvor och en vinifikation som syftar till att stärka druvsortens långlivade och komplexa karaktär.
Efter en långvarig maceration på den sankrade jästhatten i 30-45 dagar, åldras vinet på trä i cirka 40 månader och fulländar mognaden med ytterligare 22 månaders flasklagring, vilket resulterar i en organoleptisk profil av extraordinärt djup.
Färgen är lysande rubinröd med orangea nyanser. Doften är bred och förfinad med inslag av viol, vissnande ros, kanel, lakrits och söt tobak. Gommen uppvisar en kraftfull och harmonisk smakprofil, med delikata tanniner och en lång fruktig och kryddig eftersmak.
Perfekt i kombination med smakrika rätter som vilt och lagrade ostar, eller som meditationsvin.