Bourgogne AOC Pinot Noir 2020 Moillard-Grivot

Denna Pinot Noir från Mollard-Grivot är en modell av de stora röda vinerna från vingården i Bourgogne. Pinot Noir är en mycket ömtålig vinstock som kräver noggrann uppmärksamhet under hela den vegetativa perioden.

Vinifieringen sker med en kall maceration som föregår en traditionell jäsning med temperaturkontroll. Vinet åldras i stålkar i cirka 6 månader.

Rubinröd till färgen, den fascinerar med inslag av hallon och röda vinbär. På gommen är den fyllig och graciös, med aromer av lakrits och vanilj för att stänga smakupplevelsen på harmoniska tanniner.

Idealisk för vitt kött, speciellt till kaninkött. Den passar utmärkt till lamm- och ankarätter, bräserat kött eller charkuterier, men också till en grönsaksgratäng eller traditionella franska ostar som Reblochon, Morbier och Emmental.