Produktdetaljer
Beskrivning
Brunello di Montalcino Capriolo från Terre Nere är ett utmärkt uttryck för Sangiovese Grosso som odlas i det sydöstra området av Montalcino, på 280 meters höjd på jordar rika på galestro och kvartsit. Det är ett vin som kombinerar kraft och finess, resultatet av noggrant hantverk och ett exceptionellt terroir.
Vinstockarna skördas för hand. Vinifikationen innefattar en lång maceration på 40 dagar i rostfritt stål, följt av tre års mognad i ekfat och ytterligare två år på flaska, vilket uppnår en perfekt balans mellan struktur och komplexitet.
Det visar sig med en djup rubinröd färg. På näsan framträder intensiva aromer av mogna körsbär och plommon, åtföljda av delikata toner av vanilj och tobak. I munnen är det brett, inneslutande och harmoniskt, med en vacker ihållande och elegans som definierar dess karaktär.
Perfekt till smakrika kötträtter, vilt och lagrade ostar.