Produktdetaljer
Castel del Monte Riserva DOCG Nero di Troia Aetas Nova 2012 Tor de' Falchi
Beskrivning
Aetas Nova di Tor de 'Falchi föddes i vingårdar distribuerade på de murgiska kullarna, i hjärtat av DOCG Castel del Monte.
Det produceras helt med druvor från Nero di Troia, med manuell skörd av klasarna. Efter en traditionell vinframställning i stål åldras vinet i 20 månader i slaviska ekfat och under en ytterligare period i flaskan innan det släpps ut på marknaden.
Den har en intensiv rubinröd färg med granatnyanser. Näsan är uttryckt i en intensiv och omslutande bukett, med inslag av mogen svart frukt, vanilj och kakao, med små inslag av rostning. Gommen kännetecknas av en utmärkt struktur och balans, med välintegrerade tanniner.
Perfekt med lammstek, vilt, pålägg och åldrade ostar.