Produktdetaljer
Beskrivning
Gilbert Picqs Chablis är född på vingårdar i den prestigefyllda vinodlingsregionen Chablis, i Bourgogne.
Den produceras helt med Chardonnay -druvor, skördade för hand mellan slutet av september och början av oktober. Fermentering sker under lång tid i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur från 18-20 ° C upp till 24-25 ° C som utvecklats i processens slutskede. Efter malolaktisk jäsning lagras vinet i stål på den fina järnen i 8-12 månader innan det tappas på flaska.
Den kännetecknas av en gyllengul färg, med gröna reflektioner. Näsan öppnas med färska blommiga aromer av hagtorn och citrongräs, berikade med trevliga fruktiga toner av persika. I gommen är den mineralisk och avgörande, med en tät och doftande finish som präglas av toner av mandel och hasselnöt.
Perfekt i kombination med skaldjur och skaldjur, den är idealisk i kombination med vitt kött och färska ostar.