Produktdetaljer
Beskrivning
Champagnen Blanc de Blancs Grand Cru från Besserat de Bellefon är av stor renhet och elegans, tillverkad uteslutande med Chardonnay från sex exceptionella Grand Crus: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger och Oiry. Denna cuvée representerar husets "Haute Couture"-signatur, synonymt med raffinemang och uttrycksfull precision.
Vinifieringen följer den traditionella metoden från Besserat de Bellefon, med en begränsad tillsats av liqueur de tirage, ansvarig för ett fint, krämigt och ihållande skum. Frånvaron av malolaktisk jäsning bevarar vinets friskhet och spänning, medan tre års lagring på jästfällning, följt av minst sex månader efter degorgering, bidrar till att definiera en livfull och utskuren struktur.
Det presenterar en ljusgul färg med lysande reflektioner. På näsan framträder mineraliska och salta toner, färska citrusfrukter och akaciablommor i en subtil och delikat bukett. På gommen imponerar det med sin energi, kritiga textur och precision, och erbjuder en spänd, livfull och oerhört elegant smakupplevelse.
Perfekt ihop med pilgrimsmussla carpaccio med vit tryffelolja eller grillad Atlantisk hummer.