Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Millésime Cuvée Amour de 2007 Deutz

Champagne Blanc de Blancs från Deutz föddes i områden, som för Chardonnay representerar terroir bland de ädlaste av AOC Champagne, som Avize, Le Mesnil-sur-Orger och Villers-Marmery.

Det produceras uteslutande med Chardonnay-druvor, som noggrant plockas och väljs ut för hand. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den glittrande processen genom referens i flaskan, enligt champenoise-metoden, med efterföljande åldrande på vattnet.

Champagne Blanc de Blancs från Deutz kännetecknas av en intensiv och ljus halmgul färg och en mycket fin och ihållande perlage. Nosen öppnar med en färsk bukett, med inslag av gult äpple och päron, plommon och gul persika. I munnen är den behagligt sur och mineral, med en utmärkt balans som åtföljer en lång och ihållande finish.

Detta mousserande vin är perfekt för att följa med kaviar- och sushirätter, perfekt i kombination med katalansk fisk och alla fiskrätter i allmänhet.