Champagne AOC Brut Millésime William 2006 Deutz

Champagne Brut Cuvée William Deutz från Deutz kommer från vingårdar i Aÿ, en berömd Grand Cru i hjärtat av AOC Champagne.

Det produceras främst med druvor Pinot Noir och Chardonnay och Pinot Meunier, skördade och utvalda helt för hand. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den glittrande processen genom referens i flaskan, enligt champenoise-metoden, med efterföljande åldrande på vattnet.

William Deutz Champagne Brut kännetecknas av en halmgul färg och en mycket fin och livlig perlage. Näsan öppnas med uppenbara aromer av gul frukt och citrus, berikad med inslag av rostat bröd och brioche. På gommen är den komplex och harmonisk, med en god surhet uttryckt mot bakgrund av kryddig och mineralisk not.

Utmärkt för aperitif-ögonblicket, detta mousserande vin förbättrar raffinerade rätter som foie gras, kaviar och hummer. Prova med traditionella asiatiska rätter.