Produktdetaljer
Beskrivning
Chapitre I av Les Quatre Piliers är ett torrt vitt vin gjort uteslutande av Sauvignon Blanc-druvor, handplockade från en terroir som producenten tolkar med elegans och djup. Denna cuvée uttrycker en önskan att framhäva områdets identitet genom respektfull och noggrann vinframställning, avsedd att erbjuda balans och livslängd.
Musten pressas varsamt och får dekantera i tankar över natten innan den jäses i fat under åtta månader, varav bara 10 % är nya. Ingen malolaktisk jäsning genomförs för att bevara fräschör och spänning.
Vinet har gyllene och silvriga reflektioner; på näsan är det brett och inbjudande med toner av kanderad apelsin och bakverk, följt av fräschare aromer av ananas, passionsfrukt och verbena. I munnen är det harmoniskt, med en omslutande och exakt attack, en spänd mittsmak och en salt finish som troget återspeglar jordens karaktär.
Perfekt ihop med skaldjur eller vit fisk smörad.