Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2022 Domaine Jacques Prieur

Corton-Charlemagne Grand Cru av Domaine Jacques Prieur är ett vitt vin framställt 100% med Chardonnay-druvor, odlat på en tomt på 0,22 hektar belägen på kullen av Grands Crus i Corton, med östlig orientering och mycket kalkrika jordar som ger en intensiv mineralkvalitet till vinet.

Vinframställningen innebär manuell skörd av druvorna i små lådor, pneumatisk pressning, kall dekantering av musten i 36 timmar under kontrollerade temperaturförhållanden, alkoholhaltig jäsning och mognad uteslutande på ekbarriques, med 100 % malolaktisk jäsning och en lagringstid på 20 månader.

Corton-Charlemagne Grand Cru av Domaine Jacques Prieur presenterar sig med en grönguld färg berikad av silvriga reflektioner, vilket omedelbart vittnar om dess unika och komplexitet. På näsan öppnar vinet sig diskret och avslöjar spännande toner av anis och peppar, som inbjuder till en djupgående provning. I munnen överraskar vinet med sin energi och spänning, och erbjuder en sofistikerad balans av vanilj och kryddor, som smälter in i en extremt behaglig och tillfredsställande finish.

Perfekt i kombination med rika och välsmakande fiskrätter, såsom hummerthermidor eller bakad lax med aromatiska örter, samt lagrade get- eller fårostar, Jacques Prieurs Corton-Charlemagne Grand Cru kommer att förhöja varje måltid med sin komplexa struktur och sin raffinerade balans.