Costa Toscana IGT Rosso delle Ripalte 2014 Fattoria delle Ripalte

Rosso delle Ripalte föddes i Fatteria delle Ripalte, vid kusten på ön Elba.

Det produceras främst med Alicante-druvor och med Carignano-druvor, som skördas och utväljs uteslutande för hand. Den huvudsakliga druvan, Alicante, även känd som Cannonau, Granache eller Garnacha, gemensam för hela Medelhavsområdet, anpassar sig perfekt till öns torra och torra klimat.

Rosso delle Ripalte har en livlig rubinröd färg. Näsan visar en bra komplexitet, med inslag av hallon, vinbär och körsbär som passar perfekt med starka kryddiga toner. I munnen är den av god friskhet och struktur, med återgång av fruktiga tips. I slutet av munnen avslöjar det oväntad elegans.

Perfekt med köttsås och fiskrätter, det passar perfekt med skaldjur.