Crisopa Branco Tradicional 2017 Nanclares y Prieto

Crisopa av Nanclares y Prieto är en ren Albariño som produceras i Rias Baixas nära Pontevedra.

Det marina klimatet som kännetecknas av hög luftfuktighet är perfekt för denna vita druvsort. När skörden genomfördes mot slutet av augusti slutar det manuella valet av druvor i vingården med skörden i 15 kg lådor som direkt transporteras till källaren. Druvorna pressas med fötterna och jäsning sker utan tillsats av jäst under ytterligare 20 dagar. Efter mekanisk pressning åldras vinet i begagnade 500-liters fat med veckovis batonnage och åldring på bäret i minst 3 månader innan det tappas på flaska.

Halmgul i färg med medelintensitet, den har citronskal, grapefrukt och nektarin på näsan för att utvecklas till grönt äpple och vit melon i gommen. Med god salthalt och upprätthåller en medelhög syra, löser den sig på ett elegant och balanserat sätt genom en mineralisk och ihållande finish.

Perfekt för sushi och grillade grönsaker, komplett med grillat vitt kött, grillad havsrätter och bakad havsabborre.