Emilia IGP Lambrusco Neromaestri 2016 Quarticello

Neromaestri di Quarticello är en Lambrusco som produceras i Montecchio Emilia, i provinsen Reggio Emilia.

Den består av Lambrusco Maestri för 70% och Lambrusco Grasparossa för 30%, kommer från ekologisk odling. De använda vinodlingarna har en lerande sandjord med grus med lågt djup. En maceration av mustet i kontakt med skinnet i 6-8 dagar föregår re-fermenteringsfasen i flaskan, utan tidigare filtrering. Förfina i flaskan under 6-8 månader.

Rubinröd i färg, det ger en fruktig doft som påminner om jordgubbar, körsbär och svart frukt, med en blommig antydan av geranium och röda blommor. I munnen skärper brusande färskheten och markerar den trevliga drinken. Saftig och påtryckt på frukten, den stängs i en vacker uthållighet.

Perfekt att följa med ett fat med Emilian pålägg