Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

Vilken typ av vin är det

Fonzone Fiano di Avellino är ett vitt vin som uteslutande produceras av Fiano-druvor odlade i Irpinia, i kommunen Lapio. Jäsning och lagring på rostfritt stål ger fokus på fräschör, balans och tydliga aromer, med ett ihållande avslut och en behagligt viskös känsla.

Ursprung

Druvorna kommer från vingårdar i Lapio, i hjärtat av Irpinia i Kampanien, ett område med långa traditioner kring Fiano di Avellino. Manuell skörd och selektering förstärker bandet till ursprungsmarken och säkerställer noggrann hantering av råvaran för aromatisk tydlighet och ren karaktär.

Så produceras det

Fiano-druvorna skördas och selekteras för hand under de första dagarna i oktober. Efter varsam pressning jäser musten i rostfria ståltankar vid låg, kontrollerad temperatur i cirka en månad. Vinet lagras därefter på stål i fem månader innan buteljering.

Smaknoter

I glaset framträder vinet med halmgul färg och gröna reflektioner. Doftprofilen är diskret och elegant, med inslag av citrus och apelsinblom, följt av lindblomma och en antydan av mandelmassa. Smaken är frisk och balanserad med ett långvarigt och behagligt visköst avslut.

Kombinationer

Passar naturligt till fiskrätter och är särskilt god med ostron tack vare sin fräschör och väldefinierade aromer. Passar även bra till grillade grönsaker som lyfter vinets balans utan att dölja dess doft.

När ska det serveras

Passar utmärkt till lunch eller middag när du önskar ett vitt vin med tydliga aromer och balanserad friskhet. Även perfekt som aperitif vid matbordet och under en måltid med fisk eller grillade vegetariska rätter, tack vare en ren smak och ihållande avslut.