Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

Was für ein Wein ist das

Fonzone Fiano di Avellino ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt wird, die in Irpinia, in der Gemeinde Lapio, angebaut werden. Die Vinifikation und der Ausbau im Edelstahltank legen den Fokus auf Frische, Ausgewogenheit und definierte Aromen, mit einem anhaltenden Abgang und einem angenehm geschmeidigen Mundgefühl.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Gemeinde Lapio, im Herzen von Irpinia in Kampanien, einer Region, die traditionell mit Fiano di Avellino verbunden ist. Die manuelle Lese und Auswahl verstärken die Bindung zu den Ursprungslagen und unterstreichen die sorgfältige Handhabung des Leseguts, die auf aromatische Klarheit und Ausdruckskraft abzielt.

Herstellung

Die Fiano-Trauben werden in der ersten Oktoberdekade von Hand gelesen und selektiert. Nach einer sanften Pressung vergärt der Most etwa einen Monat lang in Edelstahltanks bei niedriger, kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für fünf Monate im Edelstahl, bevor er abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist zart und klar geordnet, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Orangenblüte, gefolgt von Lindenblütennoten und einem Hauch von Mandelpaste. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einem anhaltenden und angenehm geschmeidigen Finale.

Speiseempfehlungen

Er passt hervorragend zu Fischgerichten und entfaltet mit Austern sein volles Potenzial – dank seiner Frische und aromatischen Struktur. Auch zu gegrilltem Gemüse ist er geeignet, da deren Aromen seine harmonische Ausgewogenheit unterstreichen, ohne sie zu überdecken.

Servierempfehlung

Eignet sich ideal zum Mittag- oder Abendessen, wenn ein Weißwein mit definierten Aromen und ausgewogener Frische erwünscht ist. Auch als Aperitif bei Tisch und zu Mahlzeiten auf Fisch- oder gegrillter Gemüsebasis sorgt er für einen klaren Geschmack und anhaltende Begleitung bis zum letzten Gang.