Produktdetaljer
Franciacorta DOCG Millesimato Collezione Grandi Cru 2014 Cavalleri
Beskrivning
Franciacorta Grandi Cru Millesimato från företaget Cavalleri är gjord på 100 % Chardonnay-druvor.
Efter skörd jäser Chardonnay-druvorna och förfinar 85% i stål medan resten fördelas mellan barriquer och stora fat. Efter jäsning på flaska, åldras vinet ytterligare 52 månader i kontakt med jästsvampen innan desgorgering.
Ljus gyllene gul färg, den har en fin och ihållande perlage som utvecklar toner av kanderad ceder, grönt äpple, jäst och en touch av söta kryddor på näsan. I gommen är den mjuk och omslutande, med en välbalanserad fräschör och med en återkomst av blomdofter som är en upptakt till en lång uthållighet.
Passar till sushi och ostbaserade aperitifer, den är perfekt till fisksoppor och skaldjursbaserade rätter som skaldjursrisotto.