Produktdetaljer
Beskrivning
Hautes-Côtes de Nuits från La Maison Romane är ett vitt vin som produceras i området Villars-Fontaine, inom den berömda Côte d'Or-appellationen i Bourgogne. Detta kuperade område, beläget ovanför de kända sluttningarna av Côte de Nuits, har nytta av ett svalare klimat som gynnar det livliga och mineraliska uttrycket av Chardonnay.
Tillverkat uteslutande av Chardonnay-druvor, är vinet producerat genom traditionell vinifikation med temperaturkontrollerad jäsning och mognad i trä, vilket utvecklar dess aromatiska komplexitet samtidigt som det behåller friskheten och den varietetsspécifika renheten. Den mätta användningen av trä ger vinet djup och struktur utan att överväldiga vinets naturliga balans.
Utseendet är en ljus halmgul färg. På näsan framträder toner av vita blommor, gulfruktigt kött och svaga nyanser av citrus och vanilj. I gommen är det friskt och smakrikt, med bra struktur, väl integrerad syra och en mineralisk avslutning som påminner om områdets ler-kalkstensjordar.
Utmärkt att para ihop med grillade fiskrätter, skaldjur eller vitt kött i delikata förberedelser.