Produktdetaljer
Beskrivning
Aglianico från Bosco del Sabato är en ren Aglianico från kullarna i Irpinia, kännetecknad av en vacker rubinröd färg med violetta reflektioner.
Vinifieringen inkluderar en kall pre-maceration för att gynna extraktionen av aromer och färg, följt av en kontrollerad temperaturjäsning i cirka femton dagar. Därefter lagras den främst i stål, med en kort passage i franska ekbarriquer.
På näsan framträder toner av röda frukter som körsbär, körsbär och svartvinbär, med spännande kryddiga noter. I gommen är den mjuk, harmonisk, med en behaglig intensitet som kulminerar i en finish som präglas av vild björnbär och körsbärspurée.
Den är perfekt med aptitretare, pastarätter, rött kött och lagrade ostar.