Irpinia DOC Aglianico 2021 Bosco del Sabato

Weinart

Rotwein

Fassausbau

Kurz

Körper

Kräftig

Aromen

Würzig

Region

Italien, Kampanien

Passt zu

Gereifter Käse, Erste Kurse, Rotfleisch, Vorspeisen

Fact sheet

vollständiger Name

Irpinia DOC Aglianico 2021 Bosco del Sabato

appellation

Irpinia

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Kampanien

rebsorte

Aglianico

ausbau

Stahl, Französische Eichenfässer

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Sauerkirsche, Kirsche, Wilde Brombeere, schwarze Johannisbeere

alkoholgehalt

14%

temperatur

15 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

4,90 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

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Irpinia DOC Aglianico 2021 Bosco del Sabato

Bosco del Sabato

0,75 ℓ

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8,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 11,87 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Beschreibung

Der Aglianico von Bosco del Sabato ist ein reinsortiger Aglianico von den Hügeln der Irpinia, der sich durch eine wunderschöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen auszeichnet.

Die Vinifikation beinhaltet eine kalte Vormazeration, um die Extraktion von Aromen und Farbe zu fördern, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung für etwa fünfzehn Tage. Anschließend reift er hauptsächlich in Stahl, mit einem kurzen Abstecher in französische Eichenbarriques.

In der Nase treten Noten von roten Früchten wie Kirsche, Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere hervor, mit faszinierenden würzigen Noten. Am Gaumen ist er weich, harmonisch, mit einer angenehmen Intensität, die in einem Abgang gipfelt, der von wilder Brombeere und Kirschpüree geprägt ist.

Er eignet sich perfekt für Vorspeisen, Pasta, rotes Fleisch und gereiften Käse.

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