Kremstal DAC Riesling Undhof Kögl 2015 Salomon

Salomons Riesling Undhof Kögl kommer från den österrikiska regionen Kremstal, nära gränsen till Wachau.

Den kommer från vingårdar som är organiserade enligt terrasser och vetter mot söder. Jordarna i dessa vingårdar är utsmyckade med en mycket fin mineralväg på grund av det rikliga utbudet av skifferbergarter. Påverkan från Donau går att agera på det lokala mikroklimatet, kännetecknat av dess natur av låg nederbörd och ett starkt temperaturområde mellan dag och natt. Detta leder till att du får druvor med utmärkt hälsa och med en fin aromatisk uppsättning vid skörden. Det vinifieras endast i stålbehållare för att bevara dess variation och territoriella uttryckskraft intakt.

Halmgult mot ögat, med ljusgrönaktiga reflektioner. Nosen påminner om anteckningar av vit pasca, mandarin och söta spår av honung. I munnen är den berikad med en något aromatisk örtavtryck, införd i en fin balans av komponenter och i en citrusfinish.

Perfekt att följa med en kräm av kronärtskockor.