Maremma Toscana DOC Ciliegiolo Rosato 2024 Tenuta Aquilaia

Vad är det för typ av vin

Maremma Toscana Ciliegiolo Rosato Tenuta Aquilaia är ett toskanskt rosévin gjort på druvan Ciliegiolo till 100%. Vinet har en frisk och fin profil, med en slank men balanserad struktur och lättdrucken karaktär. Vinifieringen sker med varsam pressning och jäsning vid låg temperatur, med lagring i rostfritt stål för att bevara fräschör och aromatisk precision.

Varifrån kommer det

Detta rosévin kommer från Maremma i Toscana, ett område med vinhistoria som går tillbaka till etruskernas tid. Ursprunget betonas av beteckningen Maremma Toscana, som understryker kopplingen till området och valet att visa Ciliegiolo i rosé-tappning. Stilen lägger vikt på renhet, elegans och lätthet.

Hur produceras det

Druvorna skördas och genomgår en varsam pressning; musten klaras genom flottation. Alkoholjäsningen startar direkt och sker vid låg temperatur, omkring 14°C, vilket bevarar de finaste aromerna. Lagring sker i fyra månader på rostfria ståltankar, vilket bevarar vinets rena och friska smakprofil.

Smaknoter

I glaset har vinet en ljus och klar rosé-färg. Doften är elegant, med blommiga toner och inslag av röda bär. Smaken bjuder på en angenäm mineralitet, med en slank men balanserad struktur och en fräsch och fruktig avslutning som ger en känsla av renhet och livlighet.

Vad passar det till

Passar till fisksnittar, skaldjur och andra lätta rätter från havet, där vinets fräschör matchar rätternas elegans. Det passar också till ljust kött i lätta recept, tack vare sin balanserade struktur och friska avslutning. Vid bordet är det ett rosévin som är lätt, precist och mångsidigt.

När ska det serveras

Det rekommenderas när du önskar ett friskt och lättdrucket rosévin, perfekt både som aperitif och till måltider med fisk eller ljust kött. Det uppskattas vid tillfällen då man söker lätta, rena smakintryck, där de blommiga och röda bäriga tonerna får ta plats. Servera gärna svalt för att lyfta fram vinets friskhet och fruktiga avslut.